手打ちの生めんとお出汁が自慢のお店です。 その証拠に、食事の後にお口直しにこちらで取っておられる一番出汁をいただくことができます。 有機野菜の薬味とともに出されるお出汁に、お塩を少し入れて味わうとさっぱりします。 一つ一つの材料にこだわっていらっしゃるようで、高菜漬と昆布の佃煮がテーブルにおかれているのですが、「高菜をうどんに入れてもおいしいですよ」と教えていただきました。 「え?!うどんに高菜漬?」ラーメンに高菜なら入れますが、うどんとは。でもこれがまたおいしい!本当に驚きの連続でした。 生めんを使っておられるので、注文から提供されるまで10分程度かかります。でも、待つ価値は十分ですよ。... 続きを読む»
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