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3.71１２年前、１０年前、７年前、３年前と十度ほど伺う... 経営のご夫婦はお元気だろうか？ 早朝、宿の朝食もそこそこに 古墳群から栗林（りつりん）公園を散策。 四国新聞社本社を訪ね、仕事も早々に済ませる！ 新聞社ご担当が「お昼には既に遅いのですが～！」と お連れいただいたのが、此方訪店の初回。 徒歩で５，６分だっただろうか... 典型的な立喰スタイルセルフ饂飩店が現れる。 「うどん揚物」と暖簾がかかるファサードもやけに地味だったが 妙に旨そうな風格だけを強く醸していた。 店内に入ると即その脇が揚場で、 店外にも流れ出るその芳香や揚油の弾ける音が 客を誘う仕掛けは絶妙だった。 天麩羅を揚げるのは奥さんで、その腕が良く超人気... 客は「かけ」に揚げたての天麩羅をポンポンと入れていく。 今でこそ、このスタイルの讃岐饂飩店は東京でも珍しくないが、 当時は私にとってもとても新鮮だった記憶。 讃岐饂飩にハマル切欠となった店で...... 続きを読む»
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ぎんたん （6）
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Robakun （374）
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